Laiterie centrale d'Évolène

Prodotti offerti in vendita

• Raclette Haudères AOP, maturata da 4 a 6 mesi, ideale per la raclette o su un tagliere di formaggi
• Tomme des Haudères, produzione tradizionale
• Tomme Evolénarde, produzione tradizionale
• Fonduta di formaggio

Certificazione: Raclette du Valais AOP.
Affiliazioni: Cooperativa dei produttori di formaggio del Vallese e Fromarte.

Disponibile in vendita diretta, al dettaglio e all'ingrosso e anche nel distributore automatico.

Orario

Aperto tutto l'anno.

Presentazione

La Laiterie Centrale d’Evolène è una cooperativa che riunisce una trentina di produttori di latte del comune di Evolène.

Il suo caseificio è operativo tutto l'anno. Da ottobre a giugno produce formaggio con il latte proveniente dagli allevamenti dei soci; da luglio a settembre, con il latte che proviene principalmente dagli alpeggi della regione di Evolène.

Le nostre distinzioni

Per il Raclette Haudères

• Premio d’eccellenza per un formaggio di qualità dell'interprofessione Raclette du Valais AOP negli anni 2017, 2016, 2015, 2014, 2013
• Medaglia di bronzo, categoria "prodotti lattiero-caseari" al Concorso svizzero dei prodotti del territorio 2011
• Diploma per qualità eccellente, categoria "Raclette du Valais AOC" agli Swiss Cheese Awards 2010

Per la Tomme des Haudères

• Medaglia di bronzo, categoria "prodotti lattiero-caseari" al Concorso svizzero dei prodotti del territorio 2011
• Diploma per qualità eccellente, categoria "Altri formaggi a pasta semidura (senza additivi aromatici)" agli Swiss Cheese Awards 2010

Saremo felici di accogliervi! Nel frattempo, seguiteci su Facebook.