Alpage des grands-plats de Bise

Les Grands-plats-de-Bise, le Brassus

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Prodotti offerti regio.garantie

  • Gruyère alpino DOP
  • Formaggio da raclette

Certificazione: Regio Garantie

Altre prodotti

  • Biblanc, specialità della casa, pasta dura, cuginetto del Gruyère DOP
  • Burro
  • Crema
  • Séré

Disponibile per la vendita diretta, al dettaglio e degustazione

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Orario

Aperto da metà maggio a metà settembre.

Tutti i giorni  07:00-12:00 e 16:00-19:00

Presentazione

Cela fait 20 ans que les 130 vaches des familles Pittet et Berney montent passer les beaux jours à l'alpage des Grands-plats de Bise. Perchées au sud-ouest du Brassus, elles pâturent librement les 100 hectares du plateau. C'est dans ces conditions idylliques que sont fabriqués les fromages, crèmes et beurres de l'alpage. Venez en déguster les saveurs directement à l'alpage durant la belle saison ou à la ferme Pittet (Le Solliat) en période hivernale.

Un fromage que vous ne trouverez nulle part ailleurs : Le Biblanc ! Laissez-vous surprendre par la douceur de ce fromage à pâte dure, petit cousin du Gruyère AOP.

Allez trouver le fromager ! Il se fera un plaisir de vous présenter ses produits et ses secrets de fabrication.


/*GENERAL*/ Il mio produttore, la mia produttora, i miei produttori, vendite dirette, vendite dirette del produttore, vendite al cancello della fattoria, prodotti locali, mangiare locale, corto circuito, prodotti locali, prodotti di stagione, consumare locale, /*FROMAGES*/ caseificio, caseificatori, caseificatore, formaggio, formaggi, produttori di formaggio, casaro /*PRODUITS*/ elenco dei prodotti, gruyere, gruyeres, alpeggio, formaggi, raclet, burri, panna, crema, /*PRODUCTEUR*/ Jean-François Pittet, Jean Francois, Le Brassus, Arzier-Le Muids, Bassins, Berolle, Bière, Gimel, L'Abbaye, Le Lieu, Longirod, Marchissy, Saint-George, vaud, CH-VD