Maison du Fromage Sterchi SA

Prodotti offerti in vendita

• Mozzarella, Mascarpone, Ricotta
• Formaggio vaccino a pasta dura, vari tipi
• Formaggio vaccino a pasta molle
• Formaggio blu di mucca, pecora e capra
• Formaggio fresco di mucca
• Raclette in vaschetta (250g 1 pers / 500g 2 pers)
• Raclette 1/2 ruota
• Fonduta di Sterchi, 200g e 600g, fonduta di tartufo 400g, fonduta di Sterchi 1kg e fonduta di formaggio di capra.
• Piatto di Sterchi
• Formaggio grattugiato
• Formaggio duro di pecora
• Formaggio duro di mucca/capra
• Formaggio morbido di pecora/capra
• Schabziger
• Cancoillotte: aglio, vino giallo e pianura, uova, burro al formaggio, doppia panna, burro a stampo, burro semi-salato, burro da cucina, panna al 35%.
• Panna, latte, latte di fattoria Sterchi, latte battuto Milco,
• Yogurt, semplice, mocca, caramello, cioccolato, vaniglia, frutta biologica: fragola, lampone, mango, ananas, 4 frutti, mirtillo, ribes nero, pesca, albicocca, agrumi, rabarbaro, ciliegia, castagna, banana-vaniglia, pera, melone.

Certificazioni: AOC

Disponibili in vendita diretta, al dettaglio e all'ingrosso, nel negozio online, in cesti regalo e nei distributori automatici (fondute).

Altri prodotti di produttori locali

• I preferiti della casa (Roumaillard, Lenggenwil, ecc.)
• Nuovi formaggi vengono regolarmente proposti per essere scoperti.

Orario

Aperto tutto l'anno, tranne dal 24 luglio all'08 agosto 2023 e dal 01 gennaio al 09 gennaio 2024.
Distributore automatico di fonduta 7/7, 24/24.

Presentazione

La Maison du fromage a une belle histoire, presque centenaire aujourd’hui. De génération en génération, la famille Sterchi n’a cessé de cultiver sa passion pour le fromage et d’affiner son savoir-faire.

C’est dans une cave naturelle de La Chaux-de-Fonds, creusée dans la roche en 1864, que la Maison du fromage élève ses grands crus : gruyère, emmental, fuet, tête de moine, fromage d’alpage et fromage à raclette… C’est la grotte dans laquelle les secrets de l’affineur se déploient, promesse d’un feu d’artifices sensoriel pour celles et ceux qui abandonneront leurs papilles aux notes délicates et subtiles de fromages d’exception.

Ce patrimoine gustatif, qui s’enrichit en permanence, Loan Sterchi et son père Pierre-Alain le partagent sans compter avec les fins gourmets que sont leurs clientes et leurs clients.