Brasserie Hordeum
40 Av. Édouard Dapples, Lausanne, VD
Birre offerti in vendita
- Smash, lager biologica
- Feu du Courroux, birra biologica
- Dame de Carreau, birra bianca biologica
- Oaki Doki, birra chiara inglese
- Noire Météore, stout di farina d'avena
- Ipa Playa, India Pale Ale bianca
- Gobeline dolce, lambic ale, invecchiata in botti di rovere biologico
- Kriek Crac, Birra alla frutta
- Natale Ipapa, Winter Pale Ale India
- Rosso d'inverno Ipa, birra Ipa
Certificazioni: Bio (Smash, Feu du Courroux, Dame de Carreau, Sweet Gobeline)
Disponibile per la vendita diretta, al dettaglio e all'ingrosso, sui mercati e attraverso vari negozi online e punti vendita (a Losanna, Pully, Lonay, Martigny, Bienne). Consegna a Losanna e nei comuni limitrofi.
Mercati a Losanna
- Rue de la Madeleine 10: sabato 09:00-14:00
- Parc de Milan dalle 15:00 alle 18:00 nelle seguenti date:
- 6 e 20 maggio, 10, 17, 24 giugno, 19 e 26 agosto, 2 e 9 settembre.
Orario
Aperto tutto l'anno su appuntamento, tranne da metà luglio a metà agosto.
| Venerdì-sabato | 16:00-18:00 |
| Domenica | chuiso |
Su appuntamento, visita alla birreria di Aran sur Villette.
Presentazione
Hordeum, tutto il potenziale locale espresso nel vostro bicchiere!
Il birrificio Hordeum è stato creato nel 2017 nelle cantine della fattoria agroecologica Rovéréaz. Da allora, Romain, il suo fondatore, ha seminato orzo da malto qua e là, in collaborazione con diversi agricoltori biologici del cantone di Vaud. Ora, ad Aran (Bourg-en-Lavaux), produce birre locali i cui cereali esausti vengono ridistribuiti direttamente alle mucche del vicino!
Oh, divino circolo virtuoso ecologico! Ma cavolo, bisogna davvero darsi da fare per produrre birra biologica con materie prime locali! Questa è la nuda verità e la sfida del birrificio Hordeum: contribuire allo sviluppo dell'intera catena del valore dell'industria agroalimentare della Svizzera francese, compresa la maltazione e la torrefazione. Hordeum produce tra le 9 e le 11 birre a seconda della stagione!
Così, dai campi al birrificio, passando per la malteria e la fabbrica di luppolo, lavoriamo per creare questo oro biondo mentre voi... State prendendo un aperitivo! Ci sono modi peggiori di dividere il lavoro... Quindi, alla vostra salute!
