Cave du Lac

Vini offerti in vendita

• Fendant : vol. 12%, 75cl, 50cl, 37.5cl
  Un vino fresco e leggero, sentori di agrumi e mela matura
• Ermitage : vol. 15%, 75cl
  Un vino corposo e ricco, spiccano note fruttate e un leggero amarezza sul finale
• Petite Arvine : vol. 15%, 75cl, 50cl
  Vino simbolo del vallese, complesso et intenso allo stesso tempo. Sentori di rabarbaro i fiori bianchi, buona mineralità
• Gamay : vol. 13%, 75cl, 50cl
  Un vino molto fruttato, colpisce al naso per la presenza di frutti rossi maturi, tannino morbide acidità equilibrata
• Diolinoir : vol. 13%, 75cl
  Vino ricco di polifenoli, note predominanti di cassis, tannini ben presenti e maturi
• Ancelotta : vol. 13%, 75cl
  Un vino dalla struttura importante, frutti neri, colore molto scuro e tannino predominante

• Altri vini bianchi: 
  Johannisberg : vol. 13%, 75cl; Amigne : vol. 15%, 75cl; Dôle Blanche : vol. 14%, 75cl, 50cl
• Altri vini rossi: 
  Dôle : vol. 13%, 75cl, 50cl, 37,5cl; Pinot Noir : vol. 13%, 75cl, 50cl, 37,5cl; Merlot : vol. 13%, 75cl; Cornalin : vol. 13%, 75cl; Syrah : vol. 13%, 75cl

• Miele di montagna

Certificazioni: AOC

Disponibile per la vendita diretta, al dettaglio e all'ingrosso, spedizione in tutta la Svizzera. Vari possibilità di degustazioni ed eventi organizzati.

Orario

Tutti i giorni su appuntamento. Punto vendita aperto il weekend.

Presentazione

Situati sul "coteau" di Saint-Léonard, i vigneti terrazzati della Cave du Lac sono esposti al caldo sole del Vallese centrale. Le nostre vigne sono situate nel cuore di questo paesaggio unico e inimitabile, dove esercitiamo il nostro mestiere con passione.

Dopo la laurea in enologia all’Università di Torino e Lisbona, ho lavorato in Australia per consolidare le mie conoscenze. Al mio rientro ho lavorato alla mia tesi di ricerca all’Institut Régional di Aosta. Finiti gli studi mi sono trasferito nel Vallese e ho lavorato per diverse cantine della zona per adattare le mie capacità ai vigneti del luogo.

Alla scoperta dei tesori vallesani, mi sono imbattuto in Sandrine Follonier, che oggi mi supporta nella mia attività di vigneron-encaveur. La Cave du Lac è quindi una piccola azienda familiare. Vi accoglieremo con piacere per una visita della cantina e dei vigneti, seguita dalla degustazione dei nostri crus .