Association Broquet-Leuenberger

Prodotti certificati Jura l'Original

• Confetture: Ciliegie, cotogne, cinorrodi, prugne
• Gelatine: Cotogne, fiori di sambuco
• Sciroppi: Fiori di melissa dorata, fiori di sambuco, menta
• Tommes fresche di latte di capra: Café de Paris
• Tartare di latte di capra
• La Biquette, formaggio a pasta semidura di latte di capra
• La Chevrette, formaggio a pasta semidura di latte di capra
• Le Mov'li Nature, tomme contadina di latte di mucca
• Le Mov'li Fleurs de foin, tomme contadina di latte di mucca
• Le P'tit Movelier, formaggio a pasta semidura di latte di mucca
• La Montagne de Movelier, formaggio a pasta semidura di latte di mucca
• La Montagne de Movelier alle erbe, formaggio a pasta semidura di latte di mucca
• La Montagne de Movelier Réserve, formaggio a pasta semidura di latte di mucca
• La Fondue de Movelier, miscela di formaggi della casa
• Yogurt Drink: Fragola, Mocca, Cioccolato, Caramello

Altri prodotti offerti in vendita

• Pane, treccia, pane ai cereali, topolino al cioccolato
• Biscotti, caramello: Crostata di Linz, caramello, pasta di cotogne, bricelets, biscotti di Natale, pane all’anice, meringhe
• Prodotti di puro latte di capra: Tomme naturale, tomme aromatizzata (pepe, aglio, Café de Paris, scalogno), tartare, crottin, bûchette, formaggio a pasta molle, yogurt
• Prodotti di latte vaccino: Yogurt, sérac fresco naturale, latte pastorizzato
• Sciroppi: Menta, tiglio, melissa dorata, melissa citronella, fiori di sambuco, sambuco, ribes nero, prugne, damasson
• Confetture: Cotogne, rabarbaro-fragola, zucca-mela, damasson, lamponi, ciliegie, amarene, fragole, mele, prugne, reine-claude, more selvatiche, mirabelle, cinorrodo
• Gelatine: Cotogne, fragole, mele, prugne, lamponi-ribes rosso, rabarbaro, ribes nero, fiori di sambuco, sambuco, ribes rosso, bacche di josta
• Prodotti secchi: Frutta secca (mele, prugne, pere), mele essiccate, erbe aromatiche, tisana al tiglio, tisana ai fiori di fieno, fagioli secchi
• Verdure per zuppa
• Zucchine e zucche in agrodolce al curry
• Carni secche di manzo: Salsiccia secca di manzo e maiale affumicata, salsiccia secca di manzo e maiale essiccata all’aria, carne secca, lardo contadino essiccato all’aria o affumicato
• Carni secche di maiale lanoso: Carne secca di maiale lanoso, salame di maiale lanoso
• Varie salsicce: Merguez di capra, cervelat, salsicce di vitello
• Vari pezzi di carne fresca: Manzo, baby-manzo, capretto, maiale, pollo
• Varie: Rissoles di carne
• Acquaviti: Mela, prugna, pera, kirsch, vecchia mela, vecchia prugna, cotogna, mela citronella, erbe, pera Williams, mirabelle, dolcezza di mirabelle, damasson, dolcezza di damasson
• Vari prodotti: Uova di gallina, uova di quaglia, succo di mela, spätzli, trio di spätzli (pomodoro, naturale, spinaci)

Disponibile per la vendita diretta, al dettaglio e all'ingrosso, negozio online, cestino regalo, degustazione, consegna a domicilio, sui mercati, così come in vari punti vendita. 

Servizi offerti

• Sala cerimonie: La nostra sala "La Grange" è perfetta per momenti indimenticabili come matrimoni, cerimonie o concerti.
• Sala ospiti: Mettiamo a disposizione la nostra sala per assemblee, compleanni, brunch, pranzi, cene, aperitivi, aperitivi di matrimonio e altro. Diversi menu a scelta.
• Aperitivi da asporto: Hai un aperitivo o un evento da organizzare? Possiamo preparare piatti per aperitivi da ritirare a Movelier o da consegnare direttamente sul posto.
• Cesto del territorio: I prodotti del territorio sono una scelta sicura che piace a tutti. Puoi comporre il tuo cesto su misura, abbiamo la soluzione perfetta per te!
• Visita alla fattoria: Proponiamo una visita alla nostra azienda e ai locali di trasformazione con spiegazioni sul nostro metodo di lavoro e sulla produzione dei nostri prodotti. La visita può concludersi con una degustazione.

Orario

Aperto tutto l'anno.

Presentazione

L'exploitation Broquet-Leuenberger, située à 700 mètres d'altitude en zone de Montagne 1, s'étend sur 86 hectares de surface agricole utile (SAU) et 8 hectares de forêts. Inscrite en production écologique requise (PER), elle met en œuvre des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement, avec un accent particulier sur les herbages, dans le cadre de la mesure PLVH (production de lait et de viande basée sur les herbages). Il comprend une variété de pâturages, de prairies et de vergers avec 150 arbres fruitiers haute tige. Le domaine, composé de 3 familles, pour un total de 11 personnes à temps plein.

L'élevage se compose de 50 vaches laitières, 60 chèvres laitières, ainsi que d'autres animaux, dont des porcs laineux, des cailles et des poules. Une partie de la production est transformée sur place, notamment le lait des vaches et des chèvres, qui est vendu sous forme de fromages, et la viande est transformée en saucisses, viandes séchées et différents morceaux de viande fraîche. Depuis 1997, la vente directe a été lancée après l'installation d'une fromagerie et d'un laboratoire de boulangerie. Aujourd'hui, plus d'une centaine de produits artisanaux sont proposés à la clientèle, témoignant de la diversité et de la qualité des productions locales.

Depuis 2007, l'exploitation a lancé un concept touristique innovant, permettant aux visiteurs de découvrir le domaine à travers une visite guidée et des explications sur la production des produits, suivie d'une dégustation dans la salle d'hôte « Le Bolat ». Le Bolat, une ancienne écurie transformée en salle d'hôte, offre un cadre unique pour des apéros, brunchs, dîners, soupers, anniversaires et autres événements. En 2017, l'exploitation a pris une nouvelle dimension avec l'organisation du premier mariage laïque dans l'ancienne grange, un événement qui a ouvert la voie à de nombreuses autres célébrations. Ce lieu est devenu un véritable point de rencontre pour ceux qui recherchent une expérience authentique et conviviale au cœur de l'exploitation agricole.

Nous acceptons volontiers les Francs Paysans
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