Alpage de la Pâle
Alpage de la Pâle, Val d'Illiez, VD
Prodotti in vendita all'alpe
Dal 1 giugno al 10 ottobre
- Formaggio da raclette AOP dall'alpe
- Tomme dall'alpe
- Sérac alpino
- Uova
- Latte crudo (porta bottiglie vuote)
Prodotti in vendita presso l'azienda agricola
Dal 10 ottobre al 30 maggio, in chemin de Cretta 2, Val d'Illiez.
- Formaggio da raclette AOP dall'alpe
- Latte crudo (porta bottiglie vuote)
Disponibile per la vendita diretta, al dettaglio e all'ingrosso, consegna nel Chablais vallesano.
Orario
Aperto tutto l'anno.
| Tutti giorni | 08:00-19:00 |
Presentazione
L'alpage trône à 1500 mètres d'altitude et offre une vue magnifique sur les dents du midi et une partie du lac léman. Serge Mariétan y propose ses produits durant les mois de juin à octobre et le reste de l'année à la ferme de Val d'Illiez.
Depuis 2019, Julien - fils de Serge - fabrique le fromage à l'alpage. Son frère Nicolas a son propre alpage à Morgins, avec des vaches allaitantes. Il s'occupe en outre de faire les fourrages pour l'hiver et travaille à la ferme de Val d'Illiez.
L'entreprise familiale possède une trentaine de vaches laitières et de jeunes bovins qui paissent à l'alpage durant l'été. En 2016, 2017 et 2018, la famille Mariétan a reçu pour son fromage à Raclette, l'étoile d'or AOP.
